红豆栗子馅的铜锣烧

作者： 奥斯卡里里

女儿最爱多啦A梦，这个蓝色小胖子喜欢的铜锣烧也是她童年里美好的回忆！昨晚跟我讲说要吃铜锣烧，老母亲早上6点起来给女儿做铜锣烧，大雄也会吗😋红豆沙馅是铜锣烧的灵魂啊，一定要抹上厚厚的红豆沙，家里刚好有栗子，超市买的那种熟的，我把栗子弄碎在红豆沙里，让灵魂更有层次！这个方子我做了直径10厘米左右的饼7个，也就是3.5个铜锣烧，最后一个饼皮切半做的！现做现吃的铜锣烧松软可口，搭配自己煮的不甜奶茶☕️，元气一天！女儿对我做的铜锣烧赞不绝口，老母亲很满足💋六一马上到了，铜锣烧可以做给孩子们吃，特别简单的小甜品，馅料可以用紫薯，芋泥，冰淇淋，奶油，水果，蛋黄馅，奥利奥，南瓜.......

用料

• 低粉 130克
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 3克
• 糖 25克
• 蜂蜜 20克
• 玉米油 20克
• 牛奶 80克
• 红豆沙 适量
• 熟栗子 适量

红豆栗子馅的铜锣烧的做法步骤

步骤 1

食材集合，栗子缺席。

步骤 2

鸡蛋加玉米油混合均匀。

步骤 3

继续加入牛奶，糖，蜂蜜混合均匀。我本来要加15克蜂蜜，手抖多加了5克。

步骤 4

低粉和泡打粉混合拌匀均匀。

步骤 5

蛋液里筛入粉类，用手抽打蛋器搅拌均匀，成细腻有光泽的状态。

步骤 6

蛋糊糊过筛一次，有耐心的仙女应该过筛二次，我懒，也不是仙女，就一次了😣蛋糊盖膜静置10分钟-20分钟最好，我期间煮了奶茶，时间刚刚好。

步骤 7

不粘锅洗干净不放油烧热，倒入蛋糊用小火煎，小火很重要！火大影响成品颜色和口感，切记！

步骤 8

煎到一面有蜂窝状小孔就翻面！我本来拍了一张蜂窝明显的照片，手机没电，没存下来，等手机充好电，7张小饼皮已然出锅！这张是蜂窝不太多的时候拍的，大家自行脑补一下，很多小孔出现的时候就翻面！

步骤 9

翻面的样子，再继续煎一会！

步骤 10

在浅色的一面抹上厚厚的豆沙栗子馅，再贴上一张松饼，铜锣烧就做好！

步骤 11

侧颜美丽！

菜谱创建时间：2019-05-30 15:32:15