素食奶素 斑斓蒸发糕 无油无蛋 简单版

作者： Gia子雅

喜欢吃发糕的同学有木有？喜欢斑斓香味的同学有木有？喜欢研究素食的同学有木有？ 有？！✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺那我们可以在一起好好玩耍！😂😂😂 上午做了一个红糖发糕，加了鸡蛋的🌚最后补几张图给大家看看哈！ 下午就看着红枣还有剩就抽疯地撸了几个斑斓发糕……吃了一天的发糕，还想吃………😂😂😂基本天天都想吃！是不是有毒(๑❛ᴗ❛๑)

用料

• 斑斓蒸糕预拌粉+蛋糕粉 150克
• 玉米淀粉 20克
• 水 85克
• 酵母 3克
• 果干 适量

素食奶素 斑斓蒸发糕 无油无蛋 简单版的做法步骤

步骤 1

斑斓蒸糕粉和蛋糕粉都是剩余不多的材料，我就索性把它们混合起来啦！还可以根据自己喜好添加干货哒！

步骤 2

先用4-50度左右的温热水和酵母调和，待2-3分钟放凉

步骤 3

然后把蛋糕粉分3次左右加入酵母水里

步骤 4

慢慢调成发糕糊，因为这次用斑斓味的蒸糕预扮粉是含糖的，我就不用另外加糖了。我个人觉得太甜了😂😂

步骤 5

直到发糕糊稠度可以拉片就OK了！

步骤 6

补一个怎么算是拉片的视频

步骤 7

然后把发糕糊放进器皿（如果是纸杯的话放一半就够了，发酵到双倍大就OK了），我忘了拍照片了😂放进温热水的锅里隔水发酵30分钟，水的温度大概4-50°左右，温热不烫手就可以了！ 现在这图是发酵好膨胀的样子，哈哈哈，然后放上自己喜欢的干货果干，再隔水先大火烧开水冒热气再调到小火蒸30分钟，关火，焖5分钟再开锅盖！

步骤 8

蒸好的无油无蛋发糕，哈哈😄感觉比我上午做的红糖发糕还松软，可能是粉的关系🌝🌚

步骤 9

拉开隔纸看到里面的组织

步骤 10

松软可口(๑❛ᴗ❛๑)

步骤 11

一起感受一下发糕的质感！✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

步骤 12

太好吃了！

步骤 13

这是上午做的红糖鸡蛋发糕，这也是发酵后的样子，加上红枣就可以开蒸了

步骤 14

蒸好的样子

步骤 15

好想吃，有木有？

步骤 16

那就做来吃吧٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و棒棒哒

步骤 17

感受一下质感！

步骤 18

用心做一个不专业的小厨娘(๑❛ᴗ❛๑)

素食奶素 斑斓蒸发糕 无油无蛋 简单版的小贴士

本想着说做一个无油无蛋奶的素发糕，结果看了一下预拌粉的配方里有奶粉😂🤣，那就只能做个奶素哒发糕！ 预拌粉里有糖我就没有另加糖，混了蛋糕粉还是觉得太甜了！下次得再研发一下低糖哒！ 对蛋奶糖都无要求的小伙伴们，我觉得这个预拌粉还是挺不错哒，还有其他口味选择！ 希望大家喜欢这次的分享！下次见(๑❛ᴗ❛๑)

菜谱创建时间：2019-05-30 15:18:30