家常凉拌苦苣

作者： 兜兜麻麻的食堂

小朋友喜欢吃苦苣，市场没得卖，网购走起。 我做的比较简单，老妈做的时候还会摊个蛋饼，切成丝放里。喜欢吃辣的可以放辣椒油，芥末。酸甜爽口，夏天吃再好不过了。

用料

• 苦菊 几棵
• 瘦肉 1小块
• 生花生米 1把
• 生抽
• 糖
• 米醋
• 芝麻油
• 盐
• 葱、蒜

家常凉拌苦苣的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝，放料酒、生抽、五香粉、少许淀粉腌十分钟，然后炒熟备用。花生炒熟，葱花，蒜末备用。苦苣洗干净控干水切2-3段。 还可以将两个鸡蛋打散，摊成蛋饼，切丝放在里面。

步骤 2

找个大点的盆，将苦苣、肉丝、花生米、葱花蒜末全部放里，根据自己口味放适量生抽、米醋、糖、芝麻油、少许盐，戴上一次性手套翻拌均匀即可。喜欢吃辣的可以放辣椒油、芥末。

步骤 3

拌好盛出。酸甜爽口。

菜谱创建时间：2019-05-30 13:20:17