🌞解暑神器·秘制马蹄爽

作者： 蛋宝宝G

这道糖水我在家很喜欢做，夏天有了它就仿佛得到了全世界，一起来试试看！

用料

• 马蹄 200克
• 冰糖 适量
• 水 适量
• 椰浆 适量
• 凉粉 需制作
• 玉米 1根

🌞解暑神器·秘制马蹄爽的做法步骤

步骤 1

白凉粉我建议买“宇峰”这个牌子，一包里面是5小包，干净卫生，家庭制作一般一次用一包足够了

步骤 2

水烧开后倒入白凉粉，搅拌均匀后关火等待自然冷却。100克白凉粉+2.5ml水=duangduang的熟白凉粉✌️

步骤 3

马蹄（荸荠）去皮洗干净用开水焯一下，大概1分钟就行，一定要爽脆的才好吃

步骤 4

捞出后切碎，大概这样就可以了，太碎会影响口感

步骤 5

玉米切出玉米肉来，盛出后玉米心先不要扔，后面可以用得上～

步骤 6

打开椰浆，🤔很多人说椰浆倒不出来，其实小技巧就是两边都要开口，等空气流通了一倒就出来了～

步骤 7

适量的水和椰浆混合均匀，放入刚刚的玉米心，大火煮开后加入冰糖调味，（可以稍微偏甜，冷藏后甜度会降低）⚠️这里的比例都没有要求的，自己按照自己喜好来就行

步骤 8

味道调好后把玉米、马蹄爽都倒入锅中搅拌均匀，约2、3分钟就关火，可以自然冷却或直接加入冰块降温

步骤 9

把做好的凉粉切碎备用⚠️⚠️⚠️必须是椰汁放完全凉了后才能加入凉粉食用，否则凉粉会融化掉～

步骤 10

一勺椰汁马蹄爽+半勺凉粉，美味的糖水就做好啦～

🌞解暑神器·秘制马蹄爽的小贴士

嫌麻烦的宝宝可以去掉凉粉这个食材，但个人感觉有凉粉更锦上添花，味道更赞呢！

菜谱创建时间：2019-05-30 00:02:54