红烧狮子头

作者： 京城第一母老虎

用料

• 五花肉
• 鸡蛋
• 马蹄（荸荠）
• 笋
• 料酒
• 生姜
• 大葱
• 生抽
• 白胡椒
• 老抽
• 冰糖
• 香叶
• 八角
• 青菜

红烧狮子头的做法步骤

步骤 1

笋，切丁。

步骤 2

马蹄，切丁。

步骤 3

五花肉，切小丁。实在懒得切可以买肉馅儿，但是还是切的好吃呀。

步骤 4

肉切好，加入马蹄丁和笋丁，加一个鸡蛋，一点白胡椒粉，一点料酒，一点生抽，半碗葱姜水。

步骤 5

疯狂搅拌300-400下，崩溃为止。

步骤 6

团成丸子。

步骤 7

热油，炸丸子，变色即可，别炸老了。

步骤 8

汤锅备好，放进去葱结、生姜片、老抽、生抽、八角、香叶、冰糖、料酒。

步骤 9

炸好的丸子。

步骤 10

汤锅里加水加丸子。水量刚刚淹没丸子就好。大火烧开，中火咕嘟30分钟。

步骤 11

开水烫一点青菜，烫好捞出来打底，狮子头装盘。

红烧狮子头的小贴士

真他妈累。绝不会再做！！！

菜谱创建时间：2019-05-29 19:56:49