大盘鸡+手擀面

作者： 肥龙食堂

用料

• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 鸡 半只
• 啤酒 1罐
• 花椒 1把
• 豆瓣酱 1勺
• 干辣椒 10个
• 洋葱 半个
• 八角 1个
• 青椒 4个
• 糖 1勺
• 姜 1块
• 白糖 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 少许
• 大蒜 8瓣

大盘鸡+手擀面的做法步骤

步骤 1

准备食材： 清远鸡半只 土豆一个 胡萝卜一个 洋葱一个 青椒四个 老姜一块 干辣椒花椒少量 豆瓣酱一勺 手擀面一份 啤酒🍺一罐

步骤 2

洋葱

步骤 3

干辣椒

步骤 4

花椒

步骤 5

豆瓣酱

步骤 6

清远鸡半只

步骤 7

土豆胡萝卜

步骤 8

姜切片

步骤 9

土豆切滚刀块

步骤 10

胡萝卜切滚刀块

步骤 11

青椒切块

步骤 12

半只清远鸡切块洗净备用

步骤 13

洗净的鸡肉冷水下锅，开锅五分钟后捞出。

步骤 14

热锅冷油，倒入焯过水的鸡肉，加花椒干辣椒翻炒。

步骤 15

加大蒜姜片豆瓣酱，继续翻炒。

步骤 16

加洋葱翻炒，加啤酒🍺一罐。

步骤 17

加土豆青椒胡萝卜木耳，加少许水没过食材。加糖盐生抽老抽调味，根据各人的口味！可咸可淡。

步骤 18

手擀面准备！

步骤 19

差不多了！盖盖炖15+分钟，直到土豆耙软。

步骤 20

土豆炖烂了出锅！

步骤 21

先吃鸡🐔和其他，差不多的时候加煮好的手擀面，拌匀开吃！

步骤 22

小伙伴吃得很开心，又辣又麻直呼过瘾。

步骤 23

吃完喝茶🍵赏花🌸

菜谱创建时间：2019-05-29 16:10:49