丝瓜炖豆腐

作者： 开眯LHX

这道菜其实就是家常小炒，但确实太好吃太美味了，推荐给大伙们

用料

• 丝瓜 2根
• 盐 适量
• 葱 1根
• 嫩豆腐（提前腌下，入味） 1块
• 糖 适量
• 生抽 一勺
• 鸡精 适量
• 姜蒜 适量

丝瓜炖豆腐的做法步骤

步骤 1

丝瓜孢皮切条，葱姜蒜下油锅爆香，加入丝瓜，翻炒几下，咕一点点水（炒菜基本步骤）

步骤 2

腌好的豆腐过水，加入丝瓜中翻炒几下，加入生抽 、糖、记住此时不要加入盐，因为豆腐是腌过的，生抽也是咸的

步骤 3

加入适量的水，盖上锅盖炖一会，让丝瓜与豆腐入味，一青一白，颜色很棒哦

步骤 4

炖个几分钟加入少量的盐与鸡精就可以出锅啦

丝瓜炖豆腐的小贴士

可以加一把干虾仁哦，更美味，家里用完了，没买，就没放，但一样好吃 豆腐下锅切记不要用力翻炒 容易碎，豆腐切的时候尽量切小一点，容易入味，腌过的豆腐一定要过水 以免太咸，豆腐为菜场里的水磨嫩豆腐哦，不是盒装的

菜谱创建时间：2019-05-29 12:08:56