土豆焖鸡翅

作者： 地球仙女

香气四溢，极其入味，没有别的形容词了

用料

• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 鸡翅 具体数量看你吃多少咯
• 蒜 3瓣
• 葱 3根
• 姜 4片
• 料酒 3勺
• 醋 1勺
• 生抽 2~3勺
• 盐 适量
• 耗油/豆瓣酱 1勺
• 香叶 3片
• 白芝麻 适量
• 孜然 适量
• 白胡椒粉 适量
• 玉米油（或其他） 适量
• 鸡精（可不放） 适量
• 辣椒粉 适量

土豆焖鸡翅的做法步骤

步骤 1

将土豆胡萝卜洗净 使用滚刀法切成块儿。然后准备好葱姜蒜。

步骤 2

（这里忘记拍照）😿将鸡翅洗净，锅里烧开水，将鸡翅放入锅中焯水（就是煮一小会儿，目的把血水去掉）。

步骤 3

然后捞出鸡翅，把每个鸡翅上面分别划三道口，准备腌制。😀腌制调料：料酒、生抽、盐、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉。（孜然和辣椒粉可不放）

步骤 4

锅中倒油，油热后，放入鸡翅，炸至两面金黄。感觉皮有点脆了即可。

步骤 5

炸好的鸡翅差不多这样~😜

步骤 6

继续用锅里的油，炸土豆和胡萝卜。

步骤 7

炸好，差不多这样一个状态

步骤 8

锅里少许油，放入葱姜蒜，翻炒几下，直至编出香味。

步骤 9

倒入鸡翅，翻炒，让鸡翅充分吸入葱姜蒜的香气，这样会更香哦😊

步骤 10

倒入土豆和胡萝卜。而后，加入生抽、老抽、香醋、料酒、香叶、鸡精、耗油、少许盐（真不能多）、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉。 完事后，搅拌搅拌，均匀均匀。

步骤 11

加入没过鸡翅的水，搅拌一下。盖上锅盖，准备炖。（盖上锅盖很重要，为了让鸡翅充分吸收香气与卤汁）🤗 这个步骤，你会发现是整个过程最香最诱人的时候。😋

步骤 12

炖到差不多收汁即可，这时候鸡翅已经妥妥的吸收了全部汤汁，香气四溢。

步骤 13

装盘，撒上小葱和白芝麻。完美✌

菜谱创建时间：2019-05-29 11:32:35