酸汤番茄肥牛米线

作者： 阿啾布

这个米线，很阿香

用料

• 肥牛 180克
• 西红柿 3个
• 米粉 适量克
• 圆白菜 4片
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 内酯豆腐 1块
• 炒黄豆 适量（也可不加）

酸汤番茄肥牛米线的做法步骤

步骤 1

番茄锅底制作:2个番茄轻划十字刀热水烫后去皮。番茄肉切碎（或者料理机打碎成汁更好），热锅少量下番茄翻炒出浓汁（中间可根据个人口感适量加水，加适量盐，糖调味）。

步骤 2

依次加入食材配料:肥牛片，圆白菜片撕碎，1个番茄切块，炒黄豆适量，内酯豆腐切入。

步骤 3

米线开水煮好放入碗底，浇番茄肥牛汤汁。

酸汤番茄肥牛米线的小贴士

1、米线提前泡发煮，口感更好。 2，黄豆为提前做好的，香脆的口感更提味。

菜谱创建时间：2019-05-29 11:07:13