💞糟凤爪

作者： 宝宝蛋的Menu

喜欢啃鸡爪的朋友不在少数，在下也不例外，糟凤爪清爽可口又操作简单，实为居家旅行必备～

用料

• 鸡爪 20只
• 糟卤 约800毫升
• 料酒 适量
• 生姜粉（我家生姜刚好用完） 适量

💞糟凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净

步骤 2

把鸡的指甲剪掉😂

步骤 3

虽然不是必须，但是我真的强烈建议大家剪掉鸡指甲……

步骤 4

没有指甲的鸡爪看起来舒服多了～

步骤 5

切半，切半的原因是，糟起来会更方便且入味。

步骤 6

把鸡爪放进锅中，倒入冷水和料酒，我家生姜刚好用完，生姜粉撒一点凑合用～

步骤 7

煮沸后换中小火再煮个10-15分钟即可，时间不宜太久否则鸡爪太烂了～

步骤 8

倒出来

步骤 9

冷水冲洗干净

步骤 10

放进碗中

步骤 11

任何糟卤都可以

步骤 12

倒入糟卤，浸末鸡爪～

步骤 13

放进冰箱，一般糟个3小时就可以吃了，我通常至少浸过夜～

步骤 14

可以开吃啦，吃不完丁凤爪继续浸泡在糟卤里就行。我个人比较建议糟卤用一次就倒掉，当然这个看个人了～

💞糟凤爪的小贴士

1. 鸡爪煮的时间不易过久，煮沸后15分钟左右即可。

菜谱创建时间：2019-05-29 10:56:38