咖啡华夫饼

作者： 苹果小厨a

今天为大家介绍一款用咖啡制做的美味，它可以是早餐，也可以是美味的下午茶小点，热吃香脆松软，凉吃筋道，配水果，配冰淇淋，还有象我这样配上浓香的酸奶，都是棒极了。 所用食材： 低粉150克 高粉150克 格兰特特浓咖啡6克 糖10克 酵母3克 鸡蛋1个 牛奶100克 水50克 巧克力豆适量

用料

• 低粉 150克
• 高粉 150克
• 格兰特特浓咖啡 6克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100克
• 水 50克
• 糖 10克
• 酵母 3克
• 巧克力豆 适量

咖啡华夫饼的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

先取热水，将咖啡冲开。这时咖啡的香气就散开了，非常的香。

步骤 3

再加入牛奶，牛奶常温的就行，正好可以让咖啡的温度降下来，然后再放糖。加入糖后搅拌溶化，可以尝一下牛奶咖啡的味道，我喜欢带有微苦的味道，如果喜欢甜的，可以增加糖量。

步骤 4

加入面粉和酵母，鸡蛋，我用了低筋面粉和中筋面粉两种，您也可以选择高粉，或者直接用中粉都行，每一种粉的口感都不同，有的脆硬，有的松软。

步骤 5

将面团揉匀，然后醒发至两倍大。这个季节的面团很好发酵，因为咖啡液也是温的，四十分钟左右就能达到想到的状态了。

步骤 6

我把面团排气后分成了10个又滚圆，然后压扁再包入了巧克力豆，您也可以放入自己喜欢的馅料，如果是较冷的季节，您可以全部包好醒发20至30分钟左右。但夏天温度高，就可以包好后直接烤。

步骤 7

华夫饼模具刷上点油，预热后将面团放入，自已掌握好火候，上色后即可取出。记得火不要太大哦。

步骤 8

2-3分钟，一般闻到香味看到机器冒烟就差不多好了，可以中途打开看一看，记得不要烤过头哦。

步骤 9

放到手温即可食用。

步骤 10

美美的享用吧！

菜谱创建时间：2019-05-29 01:26:53