蛋白糖

作者： 甜家Lightlife

用料

• 蛋白 100克
• 糖粉 100克
• 细砂糖 100克
• 柠檬汁 少许
• 色素 适量

蛋白糖的做法步骤

步骤 1

1、蛋清放入容器备用 糖粉与砂糖混合备用 2、蛋清打至出泡 （更容易打发） 分多次加入糖粉 砂糖（2至3次加入） 打至干性即可

步骤 2

烘烤 上火90度 下火0度 烘烤90分钟左右

步骤 3

常温保存

蛋白糖的小贴士

注意 1.有厨师机与手持搅拌器、可以选择用厨师 机 、更容易打发 2.温度较低时 可以隔热水打少许时间 3.完成后、请尽量 短时间挤完蛋白糖、时间较久会消泡 导致蛋白糖纹理不清晰 4.动物造型 异性 烘烤时间会有变动 有疑问私信 Light life甜家

菜谱创建时间：2019-05-28 22:38:47