做一份Q滑鲜嫩的虾滑能有多难？！0难度

作者： 焦糖马奇朵的美食小铺

每次去吃火锅，都爱点虾滑，爱！真爱！就因为爱，就想着自己要会做，闺蜜👭樱桃妹子，某天传授了虾滑秘籍，做一份Q滑鲜嫩的虾滑能有多难？！0难度

用料

• 虾 1斤
• 淀粉 2勺
• 料酒 1勺
• 胡椒 适量
• 盐 5克
• 鸡蛋清 1个

做一份Q滑鲜嫩的虾滑能有多难？！0难度的做法步骤

步骤 1

鲜虾挑了虾线剥了虾仁，洗净

步骤 2

用刀背，一定要是刀背，轻轻地剁虾仁，不用剁成泥，有一颗颗的虾仁口感更好。

步骤 3

然后，加入料酒，淀粉，鸡蛋清，胡椒，盐（再次说一下，中餐的调味比较随意，按照个人的口感吧）

步骤 4

随着一个方向搅打和摔虾泥（啥叫摔，就是拿起一团然后丢下去）循环往复，15分钟左右吧，当虾泥有了粘性彼此紧紧抓紧了，那就是上浆成功了，这步是成败的关键，大家一点要用心做。

步骤 5

水开，下虾丸，虾丸浮出水面。

步骤 6

完成了，简单吧！

步骤 7

好可爱的样子

步骤 8

除了吃火锅，清汤虾丸也是极好吃的

步骤 9

给宝贝下面的时候，放几个，赞了勿得了

菜谱创建时间：2019-05-28 21:01:55