肉龙（俗称肉卷子）

作者： 美妞妈影姐

肉龙是北京的一种吃食吧～把肉馅卷在面饼里，再切成段蒸熟的，两边露馅

用料

• 大肉馅 8两
• 葱花末
• 香油
• 盐
• 食用油
• 生抽
• 鸡精 不喜欢可不放

肉龙（俗称肉卷子）的做法步骤

步骤 1

1.准备面团，发酵至2倍大，重新排气、揉圆、松弛10分钟。 2.准备大肉馅，加入生抽，盐，食用油，鸡精，葱花，搅拌均匀

步骤 2

发酵好的面团平均分成三等分（依据自己的面团大小均分即可）

步骤 3

将面团擀成厚0.5厘米厚的面饼，铺上肉馅，抹平，顺着一边卷起来

步骤 4

铺肉馅

步骤 5

卷成圆柱状，放在刷植物油的蒸帘上，蒸锅加水，放入蒸帘，静置10分钟；大火上汽后，继续蒸15-20分

步骤 6

切成段，摆盘，美味肉龙吃起来吧～

菜谱创建时间：2019-05-28 20:14:48