凉拌西瓜皮

作者： 飞翔的甲壳虫

爸爸告诉我西瓜皮很好吃，我不信，他就教了我这道凉拌菜，简直太适合夏天了！而且配料也很简单哦！

用料

• 西瓜皮 半个
• 盐 少许
• 香油 少许
• 糖 少许
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 蒜沫（也可加葱姜） 适量
• 自制辣椒油或老干妈 适量
• 香菜 少许

凉拌西瓜皮的做法步骤

步骤 1

西瓜吃完后将红色部分刨干净，削去最外层的皮

步骤 2

将剩下的浅绿色的皮切条放入碗中

步骤 3

加盐揉出水分（也可不揉，口感有些细微区别）后倒出水分。

步骤 4

将醋，白糖，香油，生抽，蒜末，辣椒油，香菜调成酱料，倒入西瓜皮中搅拌即可。

凉拌西瓜皮的小贴士

别问我为什么都是少许，适量，因为我也是凭感觉的。╮(╯▽╰)╭ 吃完西瓜后可以试一试，挺好吃的，脆脆的，和黄瓜口感差不多。 这个辣椒油是我妈妈做的，很辣，所以放到比较少，看上去亮。 建议少放盐，因为后面的配料也会提供盐分，前面盐放多了会咸。

菜谱创建时间：2019-05-28 19:16:32