凉拌水晶黄瓜

作者： 太婆小厨

用料

• 黄瓜 1根
• 醋 适量
• 糖 少许
• 蒜泥 适量
• 香油 适量
• 小米辣 3个
• 辣椒粉 适量
• 白凉粉 30克
• 水 500克
• 生抽 适量
• 花椒 5/8粒

凉拌水晶黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净 刮皮，黄瓜皮加500克水一并放入破壁机打黄瓜汁。

步骤 2

黄瓜汁过筛，烧开，加入30克白凉粉 搅匀，倒入乐扣乐扣里，凉透后放入冰箱，

步骤 3

成冻倒出

步骤 4

切小长方形

步骤 5

黄瓜心切与冻一样大小，装盘，加蒜蓉、小米辣、辣椒粉、花椒、生抽、醋、香油、糖锅加油，6-7成热淋在蒜蓉、辣椒粉上，水晶黄瓜完成。

菜谱创建时间：2019-05-28 19:10:41