猪油馄炖

作者： 向钱钱看向厚赚

我爸尤其喜欢吃煎到荷包蛋，不管有菜没菜，他用喜欢指使我去给他煎荷包蛋，上面淋上酱油，我会故意煎成溏心的，让他只能一口气吃掉…… 自己家包的馄炖，底下铺着葱花，猪油，酱油，和醋，上面浮卧着一颗溏心荷包蛋……是初夏早餐的得力候选之一，也是夏乏燥热夜晚的开胃晚餐……

用料

• 馄炖皮 在外面买
• 瘦猪肉 500克
• 鸡蛋 1个
• 猪油 适量
• 辣椒粉 1勺
• 葱 适量
• 酱油 2勺
• 白醋 1勺

猪油馄炖的做法步骤

步骤 1

将外面买来的瘦猪肉，洗净切丝，剁成碎末！要是家里有料理机可以切成块，放入料理机打碎，喜欢颗粒感的，手剁就可以!有人喜欢加入鸡蛋和少许盐进行调味肉末，也有人什么都不放

步骤 2

拿外面买来的馄炖皮包起来，有很多种包法，我曾经包过班戟那种形状的，看个人喜欢了

步骤 3

倒入猪油，(在电磁炉上煎)只需要开200慢慢的煎，有些人可以在一边已经凝固的时候在上面撒点盐，然后翻面

步骤 4

对盐掌控的不好的孩子们，可以在最后煎完的时候在上面淋酱油。溏心的只需要翻面后，没有了蛋白液体就可以盛出

步骤 5

煎完鸡蛋可以直接加水煮馄炖，等水煮开，下入馄炖，这时可以准备调料，加入葱，猪油，辣椒，酱油，白醋，按喜欢的比例调和

步骤 6

最后盛出，上面盖上鸡蛋，完成

猪油馄炖的小贴士

1.没有猪油的可以使用香油 2.鸡蛋可以直接打下去，记住，水开了打下去，不要搅动，可以得到一颗完整的鸡蛋 3. 包多的放入冰箱冷冻室，等凝固了再分装到各个熟练袋里，放入一人份的量，每次就拿一袋出来.很方便

菜谱创建时间：2019-05-28 16:10:05