充满异国风味的减脂鸡肉吃法，含鸡胸肉不柴的秘诀

作者： Shinho食与家

减脂餐界的大佬要数鸡胸肉了，低卡低脂高蛋白。但是，鸡胸肉容易做的发柴，而且口味也比较单一。 充满清爽果香、异国风味的柠香凉拌薄荷鸡丝，真的既好吃又减脂。最最重要的是，按照比例调出的料汁，零失败！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鲜薄荷 50g
• 柠檬 半个
• 洋葱 半颗
• 葱 1小段
• 姜 2片
• 蒜末 5g
• 六月鲜特级酱油 25ml
• 橄榄油 10ml
• 糖 5g

充满异国风味的减脂鸡肉吃法，含鸡胸肉不柴的秘诀的做法步骤

步骤 1

把鸡胸肉煮熟，没有什么难度；

步骤 2

蒜切末、洋葱切丝，这一步，比较考验刀工；

步骤 3

调汁。蒜末、橄榄油1勺，约15毫升，六月鲜特级酱油2勺约30毫升，糖5g，搅拌均匀；

步骤 4

关键步骤来了，在调好的汁里用手挤半颗柠檬，把柠檬汁统统挤到碗里，和刚调好的料汁一起搅匀；

步骤 5

手撕鸡胸肉，注意等鸡胸肉凉了再撕，不要烫到小手哦；

步骤 6

把调好的料汁均匀的浇到撕好的鸡胸肉、薄荷、洋葱丝上，拌匀，就可以开吃了。

充满异国风味的减脂鸡肉吃法，含鸡胸肉不柴的秘诀的小贴士

1 鸡胸肉洗净后，冷水放入锅中，加入葱段和姜片，大火煮15分钟，捞出晾凉。这样煮出的鸡胸肉成熟度刚好：肉质细嫩、不发柴； 2 薄荷不要省略，因为非常提味； 3 如果想要浓重的果香，也可以挤入一个柠檬的柠檬汁，当然，这时你也需要多放一点点糖；

菜谱创建时间：2019-05-28 15:37:33