【小步美食记录vol1】薄荷叶花生煮鱼

作者： 庄小步

做给爸妈吃，都吃光啦好开心！ 用的网红锅，做炖菜特别方便～ 小步贴士： 这道菜的灵魂是花生，薄荷叶属于误打误撞，出乎意料的惊艳！ 耗时→10分钟准备原料＋40分钟炖煮

用料

• 薄荷 1把
• 鲫鱼 2条
• 花生 100克
• 姜 4片

【小步美食记录vol1】薄荷叶花生煮鱼的做法步骤

步骤 1

①锅烧热 倒油（可以多一点）放入鱼🐟（事先划好刀）双面煎一下 加姜片 ②依次倒入料酒 生抽 老抽 30秒后加水没过鱼表面 这时加入花生（事先浸泡下）盖上锅盖下锅一起煮 ③煮30-40分钟（煮久一点花生更入味）后，加入薄荷叶再煮10分钟即可。在最后稍微加一点点盐和味精就大功告成啦

步骤 2

拿出我的神器

步骤 3

花生事先浸泡一下，十分钟也行

步骤 4

花生多放也没事，保证吃光，屡试不爽

步骤 5

薄荷叶绝对是点睛之笔

步骤 6

出锅，香气满溢！

步骤 7

趁煮鱼间隙做了个凉菜～

【小步美食记录vol1】薄荷叶花生煮鱼的小贴士

口味清淡的可以不用放盐哦(´-ω-`)

菜谱创建时间：2019-05-28 14:05:34