自制美味炸鸡排

作者： 下厨房用户_kp7me

我是一个很爱吃鸡排的人，吃久了外边做的，总感觉油不好，今天自己做一下，果然还是自己做的好吃并且健康。

用料

• 小鸡胸肉 4块
• 淀粉少许、料酒、蚝油、生抽、盐少许、胡椒粉、蜂蜜少许 用量全凭自己喜好
• 洋葱、姜、蒜 适量
• 烤肉腌料 没有可不放
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 面包渣（或随便什么渣，酥脆的就行） 适量

自制美味炸鸡排的做法步骤

步骤 1

肉划几刀，刀背拍拍，更容易入味。然后把上述调料一股脑放进去，用手抓抓，混合均匀。着急吃静置15分钟就行，时间长点更入味。

步骤 2

腌制肉的过程中也别闲着，准备好面粉，鸡蛋，面包渣备用。

步骤 3

腌制好的肉，先裹面粉，后蛋液，最后面包渣，然后起火放油，油温上来后，放鸡排。

步骤 4

千万别炸两回，一回足矣。我这个炸两回，火就有点大了，不过味道蛮好。

步骤 5

腌料里的洋葱和剩下的鸡蛋也别浪费，放锅里炒炒，又一道小菜出锅。

步骤 6

今天还做了凉粉，配鸡排也是极好的。哈哈哈，生活真美好。

自制美味炸鸡排的小贴士

1.腌制肉过程中，放点淀粉，可以使肉质更嫩哦 2.炸鸡排的时候，先热锅烧油，这样可以使鸡排受热更均匀

菜谱创建时间：2019-05-28 13:19:59