有劲道的水洛馍

作者： 潼妈饭点

我老公家乡的特色食物，一张饼卷所有好吃的菜

用料

• 面粉 200克
• 开水 65克
• 凉水 60克

有劲道的水洛馍的做法步骤

步骤 1

准备好普通面粉，开水，凉水

步骤 2

开水慢慢加入面粉，边加边用筷子搅拌，然后加入凉水，同样的操作

步骤 3

面粉成絮状在用手揉成面团

步骤 4

揉好的面团放在碗中，上面在扣一个碗，醒面十分钟

步骤 5

醒好的面团再拿出来揉成光滑的面团

步骤 6

面团一分为二，再醒五分钟，这次不用放到碗里醒

步骤 7

醒好面团，把面团揉成长条状

步骤 8

把面团分成大小相同的剂子

步骤 9

接下来就是考验擀面的功力了（我不大会擀，但是我可以擀的很薄，就是不大圆）

步骤 10

蒸锅烧开水，先放擀好的第一张到蒸架上，再去擀第二张，这时候第一张差不多也蒸熟了（面饼有鼓起的小泡泡就是熟了），再直接把第二张放到第一张上面，以此类推，一张张累上去，前一张一定要熟了再放下一张

步骤 11

擀的时候就要擀的薄，这样蒸出来才会薄，才好吃

步骤 12

轻轻拿一张

步骤 13

放上喜欢吃的菜，加入花生米什么的更香

步骤 14

卷一卷

步骤 15

非常好吃，面饼也很劲道，完美

有劲道的水洛馍的小贴士

擀面皮的时候可以在案板上和擀面杖上抹油，可以防止粘连

菜谱创建时间：2019-05-28 13:02:30