韩式年糕汤

作者： gogomavis

韩剧看太多了就好想吃，不如自己动手煮，早餐晚餐都很方便。

用料

• 干贝 适量
• 鳀鱼干 适量
• 鸡蛋 1个
• 大葱叶 一小段
• 年糕 30片
• 大蒜 2瓣
• 牛肉 适量
• 海苔或者紫菜 适量
• 香油 适量

韩式年糕汤的做法步骤

步骤 1

准备工作： 1.鸡蛋蛋清蛋白分离，牛肉加点酱油或生抽、黑胡椒粉、地瓜粉、油抓匀。把蒜瓣也刚进去腌。 2.年糕、鳀鱼干、干贝加点热水泡一下。 3.洗好大葱叶，剪一点紫菜（我的改良版哈哈）正宗点的是最后在年糕汤里加点海苔丝什么的。

步骤 2

蛋清和蛋黄分开煎好放旁边，等等切丝。

步骤 3

锅里放香油，翻炒下牛肉，不用炒太久，变色了就好。干贝和鳀鱼干也可以放下去炒一下。

步骤 4

直接加水熬汤。熬的时候可以去旁边切鸡蛋丝了。

步骤 5

蛋清没煎好，切鸡蛋丝备用哈～

步骤 6

熬个四五分钟后就可以放入年糕片了。等年糕片都浮起来了，滚两下放入紫菜。然后可以开始调味，加点生抽、盐、味精，调你喜欢的咸淡。

步骤 7

最后放入大葱叶，再滚1分钟就可以出锅装盘了！

步骤 8

盛在碗里，摆上鸡蛋丝，这次我蛋清没煎好，切成坨了。封面图是之前做的，没放紫菜，放了波力海苔剪成丝的，最后这张是这次做的，放了紫菜在里面煮，看你喜欢哈，味道差不多。也是两人份的哦～

韩式年糕汤的小贴士

韩式的东西还蛮爱香油的，记得用哦，腌牛肉的时候也可以加点香油～

菜谱创建时间：2019-05-28 11:32:47