芝士吐司太阳蛋

作者： 厨房里de小幸福

用料

• 吐司 4片
• 鸡蛋 2个
• 芝士片 3片
• 蕃茄酱或花生酱 适量
• 烤肠或肉松 适量

芝士吐司太阳蛋的做法步骤

步骤 1

先把吐司的边角去掉（在这之前记得把烤箱打开进行预热）

步骤 2

我做了两种口味的，一边是番茄酱🍅一边是花生🥜酱，涂好酱后各放上一片芝士。

步骤 3

可以放不同的夹心，根据自己喜欢，我放的是烤肠和肉松（因为家里有位爱吃肉肉的小盆友😍)

步骤 4

放好料后上面盖一片吐司，中间用圆形的器具压一下，如图这样稍微凹下去

步骤 5

然后把鸡蛋打在中间，第一个鸡蛋全部放在吐司上面，蛋清太多了会流出来，所以第二个鸡蛋我先把蛋清倒出来一点在碗里，剩下不多的蛋清正好和蛋黄一起放在吐司中间。

步骤 6

周边再撒上芝士碎，家里的马苏里拉芝士用完了，我就把芝士片剪碎了放在上面，事实证明外面的这一层最好是用马苏里拉芝士，这样烤出来会有拉丝的效果。

步骤 7

成品图🤗放入烤箱之前我加了一个步骤，先把鸡蛋吐司片放入微波炉中火转了几分钟，这样表面的鸡蛋容易熟，不会出现进入烤箱后吐司都烤焦了鸡蛋还没熟的状态，然后放入预热好的烤箱160度左右20分钟，每家烤箱的脾气都不太一样，所以温度可以稍微自行调整。

步骤 8

香脆口感🍞

步骤 9

小朋友喜欢熟一些的蛋黄，所以这个稍微多烤了一会儿。

步骤 10

我的爆浆芝士太阳蛋😍

步骤 11

这个是之前做的，表层放的就是马苏里拉芝士碎，看看这拉丝美美哒。

芝士吐司太阳蛋的小贴士

吐司里的夹心可以自行选择，喜欢什么放什么，外面一层最好放马苏里拉芝士碎，这样烤出来会有拉丝的表层（如上图）另外，放入烤箱之前我先用微波炉中火转了几分钟，这样鸡蛋的表层会凝固，容易熟一些，不会到后面吐司烤焦了，鸡蛋还没熟的状况。如果嫌麻烦，也可以省略这一步，到后期用一小张锡纸，中间减开一个圆形，盖在吐司片上，把中间的鸡蛋露出来，这样吐司就不会继续上色，只加热鸡蛋部分。吐司切下来的边边角也不要浪费了，可以剪成小段段放入烤箱烤成香脆吐司条🤗

菜谱创建时间：2019-05-28 09:26:05