第一次做就上手的芝士培根意面

作者： 钟雪晴season

两人份美味简单意面。配方参考日本片冈护的《金牌意大利餐》减量。意面弹牙有嚼劲的秘诀。快手秘诀：煮意面时候再准备食材。

用料

• 意面 2人份
• 动物奶油 200g
• 发酵黄油 适量
• 虾仁 12个
• 培根 4片
• 帕玛森干酪粉 适量
• 黑胡椒粒 适量

第一次做就上手的芝士培根意面的做法步骤

步骤 1

锅中将水煮沸，加入适量盐，将意面放入转中小火煮13分钟。

步骤 2

准备食材：总统动物奶油200g，总统发酵黄油切一小块，虾仁抹盐（我买的冷冻去虾线南美青虾仁，使用的时候提前一小时放冷水中解冻即可，最好用新鲜虾仁），培根切小片。

步骤 3

注意⚠️：意面煮好的前2分钟，将虾仁放入煮2分钟。都煮好后留40ml意面水备用！食材过冰水，一定要过冰水，不然没有嚼劲。食材去除水气备用。

步骤 4

热平底锅，加入黄油中火烧热后，放入培根稍炒出香味，加入虾仁，再稍翻炒后加入意面水40ml，奶油200g，放适量盐（可以稍微多一点），奶油煮开后下意面。

步骤 5

意面和奶油配料等稍搅拌均匀，放入黑胡椒和适量食盐，再根据喜好加入帕玛森芝士粉。盛盘出锅～可以再撒黑胡椒～我只用了25分钟～

菜谱创建时间：2019-05-27 18:46:11