青椒肉沫烩魔玉豆腐

作者： 小筑厨房

糖尿病患者和肥胖者的理想食品！

用料

• 肉末 50克
• 魔芋豆腐 400克
• 青椒 50克
• 西红柿 20g
• 蒜瓣 4至6瓣
• 香葱 25g
• 盐和生抽 适量

青椒肉沫烩魔玉豆腐的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

魔芋豆腐改刀二粗丝

步骤 3

水沸后加3g的盐下魔芋豆腐氽水两分钟后捞出沥干水份待用

步骤 4

青椒去籽切碎，三分肥七分瘦的肉剁成肉粒，蒜切蒜泥，葱花

步骤 5

锅热下适量的油烧至五成热时下肉沫炒至出油

步骤 6

下蒜泥炒出蒜香味

步骤 7

下青椒西红柿快速翻炒一分钟

步骤 8

最后下魔芋豆腐快速颠匀后加适量的盐和生抽，撒葱花装盘即可！

青椒肉沫烩魔玉豆腐的小贴士

魔芋豆腐水分比较重，改刀后沸水氽烫可使魔芋豆腐水分析出变得更加绵糯。 魔芋豆腐含碱，用青椒西红柿搭配可使菜品的酸碱度达到一个平衡，口感更好

菜谱创建时间：2019-05-27 17:04:49