烘焙食谱 | 波旁巧克力蛋糕

作者： 贝蒂妙厨

甜品不只可以搭配咖啡做下午茶，还可以配上酒，缓解酒的烈性，或是让酒增加甜品的质感。 两者相融合，又是一般独特的风味。 你，一定不想错过！

用料

• #蛋糕胚
• 预拌粉 1盒
• 水 1杯
• 植物油 1/3杯
• 波旁威士忌 1/4杯
• 鸡蛋 3个
• 香草 1茶匙
• #夹心
• 奶油 3/4杯
• 巧克力（切碎） 6盎司
• 黄油 1/3杯
• 咖啡酒 3汤匙
• #装饰
• 棉花糖酱 7盎司
• 黄油 1杯
• 香草味伏特加 2汤匙
• 糖粉 3杯

烘焙食谱 | 波旁巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

将烤箱加热至175℃。把蛋糕粉，水，油，波旁威士忌，鸡蛋和香草混合成蛋糕面糊。倒入玛芬盘中，(约三分之二满)。

步骤 2

烤20-22分钟或直到牙签插入中心干净。在烤盘中冷却10分钟，移到冷却架上再冷却大约30分钟。

步骤 3

同时制作填充物，在微波炉中加热奶油1分钟30秒，直至沸腾。加入巧克力、黄油和咖啡酒，搅拌均匀，直到巧克力融化和光滑（也可以放到微波炉加热15至30秒，直到搅拌均匀为止）。密封冷藏60分钟左右。

步骤 4

制作奶油，在大碗中，将棉花糖酱、黄油和伏特加用电动搅拌机中速搅拌，直到混合。再加入糖粉打至蓬松

步骤 5

将每个纸杯蛋糕的顶部水平切割。将大约1汤匙的填充物夹在中间层，顶部装饰上奶油，用1/2茶匙的咖啡酒淋在蛋糕上。

菜谱创建时间：2019-05-27 15:58:55