凉拌皮蛋茄泥

作者： 料理鼠小王

用料

• 皮蛋 1个
• 长茄子 1个
• 苦菊 少许
• 花生碎 少许克
• 花生酱 少许勺
• 味极鲜 一瓶盖
• 盐 少许克

凉拌皮蛋茄泥的做法步骤

步骤 1

紫长茄子去蒂，刮皮

步骤 2

手撕成块，放锅里蒸一下

步骤 3

花生剥皮，放入料理机

步骤 4

打成碎

步骤 5

苦菊洗净切成段

步骤 6

一个皮蛋切成块儿，跟苦菊放一起

步骤 7

茄子蒸熟后，放味极鲜，碾成泥

步骤 8

放漏盆里把多余的水分空出

步骤 9

温水把花生酱调成糊

步骤 10

把茄泥，皮蛋，苦菊，花生碎，花生酱都放一起，撒点盐，拌匀

步骤 11

装盘完成

菜谱创建时间：2019-05-27 15:49:12