葱和火腿切成小块,很小的块,不然不容易熟,放一小勺盐(喜欢淡一点的可以少加一点),搅拌均匀
小火,锅中放油,油七分热,倒入1/4蛋液,把锅来回一晃,在锅底就成了一张小饼
饼熟了就卷起来,分四次倒入蛋液
鸡蛋卷切好,装盘,ok啦!