南瓜饼

作者： Miaomiaow

就是纯粹做个家庭小吃来吃去呗，而且还是凭手感不称重，简单易学，如果是超级新手，平时完全没有手感的，那你多试试吧！

用料

• 南瓜 适量
• 糯米粉 适量
• 白砂糖 适量
• 白芝麻熟的 少量

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

1️⃣南瓜处理干净上锅蒸 2️⃣蒸南瓜的同时碗里放适量白糖，取豆沙馅搓圆 3️⃣南瓜蒸到熟烂放入白糖碗，捣成泥

步骤 2

4️⃣南瓜泥冷却加入适量糯米粉搅拌成面团，不用加水 5️⃣分剂子，擀圆皮包豆沙，大小根据豆沙馅的大小来定，注意不能太薄了，包好双手团团到造型好看，然后表皮撒芝麻了

步骤 3

6️⃣开小火，不粘锅滴少量油，放南瓜饼慢煎至两面微黄，如图

步骤 4

加入少量纯净水盖盖闷干，大概一分钟即可，饼越薄时间越短！水快干时开盖，两秒连续翻面上色收汁，基本熟透了就可以关火咯！注意灵活运用时间，不要糊了啊！

步骤 5

具体操作和火候把握自己看着办吧，我都是随心所欲，凭感觉来的[憨笑]

步骤 6

反正每次做的都挺好的

南瓜饼的小贴士

火不要大了，电磁炉120 150就够够的，后面收汁调到比保温高一档就好了

菜谱创建时间：2019-05-27 12:16:01