无糖椰蓉香蕉快手面包【健康主食】

作者： 一只有猫病的Sunsun

用越嚼越香来形容再合适不过！椰蓉太香了！顶部不要少！因为顶部非常点睛之笔，带着淡淡的咸味让甜度更美好的展示出来。 慢慢咀嚼是香蕉和椰香完美的结合在一起！ 其实无添加油，但是椰蓉里还是有油的，也是健康的椰子油，所以菜谱名也没有标注无油。 我用的马芬模具烤的，如果你们用条状模具也可以。 是很适合能量补给和饱腹感十足的一款主食快手包。而且不需要提前做酸奶！ 是扎实口感不要和高油糖蛋糕类比。

用料

• 湿性材料
• 香蕉（去皮） 2根约220g-230g
• 牛奶 60g
• 鸡蛋去壳 1个约60g
• 香草精 2g
• 干性材料
• 全麦面粉 170克
• 无糖椰蓉 40克
• 南国椰子粉 1袋约16g
• 海盐 一撮
• 小苏打 1.5克
• 泡打粉 3克
• 顶部
• 杏仁碎 20g
• 椰蓉 10g
• 海盐 1.5g

无糖椰蓉香蕉快手面包【健康主食】的做法步骤

步骤 1

黑斑熟透的香蕉两根，去皮约220g-230g，压成泥，加入牛奶，鸡蛋，香草精，所有湿性材料混合搅打均匀。

步骤 2

干性材料放在一个盆里混合。ps：重口的妹子，嘘甜的和不减脂的请在这里加入30g-40g左右的糖，因为成品并不算太甜。

步骤 3

干性材料倒入湿性材料中，翻拌（不是画圈和泥）致无干粉状态，切勿翻拌过度。起筋组织会很湿很黏。

步骤 4

顶部：椰蓉，杏仁，海盐混合均匀（没有海盐的自行减盐）

步骤 5

烤箱175度预热，把混合物放入铺好油纸的模具中，顶部撒上顶部混合物，撒好以后用手轻轻压一压，这样就可以减少掉渣率。

步骤 6

如果用长条的烤40～45分钟。如果和我一样用马芬模具的烤35分钟即可。

步骤 7

烤好后放两分钟，然后脱模，放烤架上放凉。条状的可切片后密封，冷冻保存。马芬杯的放凉即可密封冷冻。吃的时候微波炉热15秒。热吃比冷吃好吃的多的多的多！！！

无糖椰蓉香蕉快手面包【健康主食】的小贴士

爱好甜口的可增加30g糖。 请一定热吃。

菜谱创建时间：2019-05-27 11:27:12