快手肉包子

作者： 珺珹妈

用料

• 猪肉 150克
• 面粉 130克
• 酵母 1.5克
• 水 70克
• 糖 2克
• 洋葱 10克
• 白菜 2克
• 胡萝卜 5克
• 盐 2克
• 生抽酱油 8克
• 麻油 3克

快手肉包子的做法步骤

步骤 1

温水60克（38度以下），加入酵母，溶解后，倒入面粉中，放入糖，用筷子搅拌成雪花状。

步骤 2

揉成面团。

步骤 3

整成长条状。

步骤 4

切成八块。

步骤 5

擀成中间厚，边缘薄的面皮。

步骤 6

洋葱小四分之一个，剁碎。

步骤 7

肉剁碎，加入酱油，盐，麻油，洋葱，胡萝卜，白菜，十克水，搅拌均匀。

步骤 8

包好的包子放入蒸锅，开小火，温度40度左右关火。

步骤 9

发酵40分钟左右，体积膨大。开大火蒸20分钟出锅。

步骤 10

肉馅不干，味道很不错！

菜谱创建时间：2019-05-26 22:37:23