红豆双皮奶

作者： 润H

用料

• 牛奶 258毫升
• 淡奶油 100克
• 奶粉 1汤匙
• 炼奶 1汤匙
• 白糖 10克
• 蛋请 2个

红豆双皮奶的做法步骤

步骤 1

除蛋清外所有材料放奶锅中低火煮冒小泡

步骤 2

迅速倒到准备好的碗里。五到十分钟后，表面凝结成一层奶皮。

步骤 3

等稍晾凉以后，筷子敲开奶皮倒到另一个容器。（留一点牛奶在碗里。）

步骤 4

把搅散的鸡蛋清缓缓倒进已经放凉的液体里，搅散，然后过滤两遍。

步骤 5

将过滤过的液体倒回留有奶皮的碗里。也可以把它分到小容器里。

步骤 6

蒸锅水烧开后，将碗或容器盖上保鲜膜放到上面中小火蒸20分钟。蒸好以后焖五分钟。放凉以后盖上盖，放冰箱冷藏。吃的时候可以加红豆。真好吃，比外面的好吃多了。

菜谱创建时间：2019-05-26 22:30:59