西葫芦摊坨子

作者： 巴啦啦巴啦啦

“坨子”这两个字对不对我也不知道,只记得小时候饿了，妈妈就会给摊个坨子，方便、快手还不用洗很多碗盆之类的。长大了，结婚了，生孩子了，有时候也会给家人做，大家都还比较喜欢吃。在我家的菜谱里，坨子可以有很多种，家里比较常做的就是西葫芦坨子和芹菜叶坨子，菜要多，面要少，味道都很不错，大家不妨尝试一下。

用料

• 西葫芦 一个
• 鸡蛋 两个
• 盐 少许
• 胡椒粉 可以不放

西葫芦摊坨子的做法步骤

步骤 1

把所有的食材方子一起，面要很少就行，主要吃菜，调成糊状，西葫芦会自己出水，基本不用放水。

步骤 2

锅底放油，面糊倒入锅底，不要太多，像这样摊平后是薄薄的一层口感才是软软的。（请忽略我这包了浆的平底锅😂)

步骤 3

这是摊平后的效果。

步骤 4

双面摊至变色。

步骤 5

我喜欢直接用铲子直接在锅里切好，盛出装盘。

西葫芦摊坨子的小贴士

这道菜很方便，蔬菜的营养价值也保留了。孩子直接吃就可以了，大人的话，可以配蒜汁沾着吃，也别有一番风味。

菜谱创建时间：2019-05-26 21:35:25