特制奶茶芋圆（还有西米露，香芋，红豆哦）

作者： Evelyn早睡的橘月

用料

• 红豆 100克
• 西米 100克
• 紫薯 300克
• 香芋 200克
• 纯牛奶 一盒
• 阿萨姆红茶 1包
• 淡奶油 20克
• 炼乳 适量
• 冰糖 适量
• 西瓜 适量
• 水 200克

特制奶茶芋圆（还有西米露，香芋，红豆哦）的做法步骤

步骤 1

浸泡好的红豆洗净放电饭锅煮选择甜品模式，煮好前十分钟加入适量的冰糖，出锅放凉后放入冰箱冷藏。

步骤 2

水烧开后放入西米，盖子打开大火煮15-20分钟，中途不停搅拌至西米中间有小白点，然后加入少量凉水转小火盖上锅盖煮5-8分钟，最后关火闷五分钟。

步骤 3

出锅后用凉水多冲洗几遍。

步骤 4

然后倒入凉开水淹没西米，放入冰箱冰镇，这样子的西米晶莹剔透又Q弹十足。

步骤 5

把红薯，紫薯，香芋去皮切片。

步骤 6

蒸锅放不下，先放入紫薯和红薯入锅蒸，大火蒸15-20分钟。

步骤 7

蒸紫薯和红薯的时候抽空做个奶茶。

步骤 8

水和阿萨姆红茶包放入锅里煮开，红茶味弥漫，放入适量冰糖融化，再放入纯牛奶和淡奶油，搅拌均匀就可出锅。静置冷却后放冰箱冰镇。

步骤 9

奶茶做好后时间差不多紫薯和红薯也蒸好了，颜色很美丽。出锅后香芋放上去蒸。

步骤 10

紫薯红薯分别碾压成泥，多碾压的细腻一点。

步骤 11

先做紫薯，碾压好的紫薯泥加入200克木薯粉搅拌均匀。

步骤 12

加入适量热开水搅拌

步骤 13

揉面，淡淡的紫色很好看

步骤 14

揉好面后搓成条。

步骤 15

切成均匀的条状，也可以根据自己喜好揉圆形，看自己喜欢，撒点木薯粉防粘连。

步骤 16

水烧开下锅煮，大火，不断搅拌。

步骤 17

看芋圆颜色变成晶莹的深紫色差不多就煮好了。

步骤 18

出锅清水多冲洗几遍 清爽又晶莹剔透。

步骤 19

放入凉白开，放冰箱冰镇一会。

步骤 20

西瓜切块，把冰镇好的红豆汤，西米，紫薯芋圆，奶茶，香芋，拿出来，按照自己洗好调配。

步骤 21

看着很美味，加点炼乳更香甜。

步骤 22

配了好多碗噢

步骤 23

还有这么大一锅，趁新鲜吃哦，可以多分享给朋友吃，芋圆如果放第二天的话就不够Q弹了。

步骤 24

趁闲暇时间用同样方法做了红薯芋圆

步骤 25

可爱的芋圆

步骤 26

可爱的芋圆💕

菜谱创建时间：2019-05-26 21:34:32