五花肉香菇咸鸭蛋黄粽子

作者： Cindy1224

用料

• 五花肉 500克
• 咸鸭蛋 10个
• 香菇 10朵
• 糯米 1500克
• 黑米 300克
• 粘米 2勺
• 姜 1片
• 酱油 1勺
• 盐 1勺
• 粽子叶 60-70片，一扎即可
• 粽子绳 两小扎，也可用麻绳
• 五香粉 半小包

五花肉香菇咸鸭蛋黄粽子的做法步骤

步骤 1

三种米混合，浸泡一夜，第二天早上捞出滤水

步骤 2

然后加上一勺盐，一勺酱油，搅拌均匀，晾着即可

步骤 3

五花肉，大早上去市场买的半肥半瘦肉，切块，然后放半小包五香粉，一片姜搅拌，用保鲜膜封住腌制

步骤 4

咸鸭蛋，用水浸泡一会儿，然后一点黄泥，取其蛋黄，去其蛋白，然后蛋黄整只有点大，切半。有烤箱的话可以用烤箱烤一会儿去腥。我没有烤，不过感觉也还好，腥味不浓

步骤 5

香菇浸泡一小时洗净切丁，然后爆炒出香，盛出盘里

步骤 6

粽子叶，粽子绳放入锅中煮沸一会儿即可。我今天煮太久了，叶子容易烂，绳子容易断，无语😓

步骤 7

全部备齐，开始了。包粽子，绑紧绳子即可。

步骤 8

包好的粽子如上。由于我还做了红枣馅的甜水粽，所以是分开煮的，以免混味，都炒鸡好吃😋

五花肉香菇咸鸭蛋黄粽子的小贴士

漏了咸蛋黄的照片，就只是要咸蛋黄即可，蛋白去掉就行，若是决定整只可以也行

菜谱创建时间：2019-05-26 20:08:50