南蛮煮南瓜

作者： 长不大多好

借鉴了野崎洋光的料理方法，因为放了味啉所以减少了糖

用料

• 南瓜 300克
• 水 100ml
• 糖 2大勺
• 生抽 10ml
• 清酒 150ml
• 味啉 50ml
• 豆瓣酱 1/2小勺
• 芝麻油 1小勺

南蛮煮南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜切成3*4厘米小块，厚薄要均匀

步骤 2

将南瓜皮朝下摆在锅中，不要叠放

步骤 3

加入混合好的汤汁，盖上盖子，中火加热、保持汤汁沸腾状态

步骤 4

煮到汤汁基本没有了，开盖，晃动锅子，使水分蒸发，同时使南瓜裹满汤汁，出锅

南蛮煮南瓜的小贴士

很多人不喜欢南瓜，尤其是男生，南蛮煮南瓜用了豆瓣酱、芝麻油增加了浓郁的味道，适合所有的口味 如果在汤汁还未全部煮干的时候加入牛肉，就变成了一道更丰富的菜品

菜谱创建时间：2019-05-26 19:44:07