红烧鸡腿&番茄巴沙鱼

作者： 摩羯座的喵小姐

用料

• 鸡腿 3只
• 巴沙鱼 200g
• 番茄 2个
• 木耳 80g
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 豆腐皮 1张
• 大葱 30g

红烧鸡腿&番茄巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

1.鸡腿焯水2分钟； 2.小火热油，炒白砂糖至褐色，放入鸡腿翻炒（全程小火）； 3.放入少量老抽，鸡腿上色成功后加入少量开水，改用中火，加盐收汁即可。 4.配菜豆腐卷可用豆腐皮搭配边角料（加葱）卷纸而成。

步骤 2

1.番茄十字刀，加热水剥皮，切成小碎块; 2.国内热油，小火煸炒番茄，加热水盖锅盖小火熬制，待番茄部分融化加入巴沙鱼及木耳，约6分钟后加盐即可出锅。

红烧鸡腿&番茄巴沙鱼的小贴士

尽可能用比较熟透的番茄，便于出汁！

菜谱创建时间：2019-05-26 19:23:16