儿童版哈根达斯

作者： 饭饭家有糖

哄女儿的~生蛋版的怕不卫生不敢给孩吃。无糯米粉的，奶油蛋黄一起又太油腻。糯米粉的，粉感味道太足~新鲜水果版的容易有冰渣，而且颜色容易变不好看，真是伤脑筋。不断实验各种版本混合一下出来的版本，经过不断调试比例，感觉算是大功告成版。

用料

• 生蛋黄 3只
• 糯米粉 50克
• 巴氏牛奶 260ml
• 乳酪 10克
• 奶油 100ml
• 草莓冻干果
• 榴莲冻干果
• 红火龙果冻干果
• 炼奶（或糖） 适量（我放得少）
• 奶粉 5克

儿童版哈根达斯的做法步骤

步骤 1

蛋黄加炼奶或糖打至淡黄色

步骤 2

蛋黄里加50克糯米粉，搅拌均匀~

步骤 3

牛奶100ml加奶酪小火加热后，边搅拌边慢慢倒入蛋黄液中，小心变成蛋花汤，小火搅拌加热，去水分至粘稠感（如图刮拌的时候会露出锅底不容易流动回去），放凉待用。

步骤 4

榴莲冻干袋子上戳几个针孔洞，直接拍碎。

步骤 5

草莓或火龙果冻干果拍碎~

步骤 6

奶油打发，打发一半时加5克奶粉继续打发，打发后，拌入糯米蛋黄糊中，分装容器，每个容器撒入喜欢的水果冻干粉。冷冻。等吃。

步骤 7

分一些放棒棒糖模具，做成冰淇淋棒棒糖~小朋友爱极了~

步骤 8

最近很火的打发咖啡☕（泡沫咖啡拿铁）配冰激凌

步骤 9

这次用比脸大的芒果鲜果制作，太满导致不好挖了。

菜谱创建时间：2019-05-26 17:21:27