炼奶泡芙

作者： IAOAN

外皮酥脆的泡芙搭配奶味浓郁的雀巢鹰唛炼奶🍶～～ 再配一杯乌龙茶🍃～ 尽情的享受一下下午的漫时光～

用料

• 鸡蛋 2个
• 水 120克
• 黄油 40克
• 盐 2克
• 低粉 75克
• 炼奶 适量

炼奶泡芙的做法步骤

步骤 1

将两颗鸡蛋打入盆中

步骤 2

搅拌均匀备用

步骤 3

将黄油，水，盐放到平底锅中大火加热

步骤 4

至黄油融化煮沸转小火

步骤 5

倒入低粉搅拌均匀

步骤 6

拌至无干粉状态即可

步骤 7

等面糊冷却到65～60度的时候，再慢慢加入蛋液搅拌均匀的，使面糊与蛋液充分混合，切记蛋液不能一次性加入噢

步骤 8

提上去呈三角状即可

步骤 9

放入裱花袋中，挤成泡芙的形状，放入烤箱中先用上下火200度烤15分钟，再转上下火180度烤5分钟

步骤 10

出炉嘞

步骤 11

外皮酥脆

步骤 12

待泡芙冷却后蘸点炼奶

步骤 13

再泡一壶茶～尽情的享受下午的慢时光～

炼奶泡芙的小贴士

1⃣泡芙在烤期间不可打开烤箱门，会造成塌陷噢 2⃣送进烤箱烤之前，烤箱要调至上下火200度先预热5分钟，然后再把泡芙拿进去烤15分钟，待泡芙鼓起后，转上下火烤至5分钟 3⃣如果遇见泡芙长不高，可能是在搅拌面糊的时候，面粉没有完全糊化

菜谱创建时间：2019-05-26 17:08:29