“全麦吐司”面包机懒人易操作版

作者： 苏小玉乖乖

因为宝爸买了好吃的蓝莓酱，小玉只有做个全麦吐司来搭配蓝莓酱啦！根据之前做红豆吐司的经验，翻看了一下其他厨友制作全麦吐司用的面粉比例，做出了这款松软细腻的全麦吐司。 分享是美德，记录每一次用心的烘焙，小玉爱这个世界！ 宝爸买的面包机真的太有用了，解放双手！

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦面粉 60克
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 鸡蛋液 30
• 纯净水 130克
• 黄油 20克
• 白糖 25克

“全麦吐司”面包机懒人易操作版的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐以外的所有材料全部扔入面包机，08号程序和面15分钟，放入黄油和盐，继续选择08号程序和面15分钟。

步骤 2

和面结束之后，选择12号程序发酵，用时1个小时，面团发酵三倍大！

步骤 3

取出发酵好的面团，揉搓排气，分成三个面团，盖上湿纱布，松弛10分钟！

步骤 4

面团擀成牛舌状，卷起来，放入吐司盒，纱布盖着，静置十分钟！

步骤 5

吐司盒盖上盖子，放入烤箱，同时放入一碗开水，发酵35分钟左右，吐司盒8-9分满，就可以啦！

步骤 6

烤吐司，上下火130度，吐司盒不要盖子，开始烤，15-20分钟左右，吐司上色成功，取出来盖上锡纸！继续烤20分钟左右！

步骤 7

趁热脱模，好吃😋

步骤 8

这个是上色成功的样子，可以盖锡纸了。

“全麦吐司”面包机懒人易操作版的小贴士

做个全麦吐司就是这么简单！

菜谱创建时间：2019-05-26 15:29:20