你一定没吃过的西兰花香肠磅蛋糕

作者： 蝶梦大掌柜

家门口有家日料店，我常去，有幸结识了老板兼主厨张Mr，因为他早些年一直在日本的缘故，正好他又从事美食行业，于是我向他讨教日本的甜品，以及日本的烘焙师对烘焙的理念。日本大多数人崇尚健康、自然，无须太多花哨的东西，却能尝到食物本身的味道。有时，看似平常的食材，洐用到蛋糕中后，又用别有一番风味～

用料

• 西兰花 75克
• 香肠 75克
• 黄油 120克
• 鸡蛋 120克
• 低粉 120克
• 砂糖 75克
• 盐 2克
• 无铝泡打粉 2克

你一定没吃过的西兰花香肠磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

1:擦干净要用的盆、打蛋器，黄油软化到用手指可以很轻松的戳洞的状态

步骤 2

2:西兰花掰小块焯水后捞出备用、香肠切丁、称好其他材料

步骤 3

3:调好定时器，做好手残的心里准备，接下来将有5分钟900下的搅打等着你～

步骤 4

4:先将黄油用低速打散，倒入一半糖开高速，搅打1分钟后再倒入另一半糖，直至5分钟结束

步骤 5

5:打散的鸡蛋分4-5次加入到黄油中，每次都要完全融和后再加下一次

步骤 6

6:粉类全部筛到黄油中，并用刮刀拌匀

步骤 7

7:西兰花、香肠加入到面糊中，注意，不要把西兰花的水也倒进去了

步骤 8

8:模具涂黄油（配方外），或者铺油纸也可以，倒入面糊，整成四周高中间低的样子。烤箱中层170度20分钟，取出用小刀在蛋糕中间切一下，转中下层再烤25分钟，取出冷却即可享用

步骤 9

早上，切二片蛋糕，微波炉加热半分钟，再来杯牛奶，营养全有啦

你一定没吃过的西兰花香肠磅蛋糕的小贴士

1:关于这款磅蛋糕就不需要刷糖浆啦，因为本身就是囗味十足了 2:烤箱温度视自家为准 3:冰箱冷藏保存3-5天食用完毕

菜谱创建时间：2019-05-26 14:31:30