【低碳·生酮】芝士条

作者： Cookie楚琪

https://www.xiachufang.com/recipe/103844950/ 饼干底的制作方法请参照上链接

用料

• 饼干底 60克
• 黄油 30克
• 奶油奶酪 140g
• 赤藓糖醇 25g
• 酸奶油 15克
• 无盐黄油 15克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个

【低碳·生酮】芝士条的做法步骤

步骤 1

将饼干放入塑料袋中敲碎。

步骤 2

取出一个缸盆，放入的饼干碎放入30克黄油用汤勺搅拌均匀的让饼干碎完全粘住黄油。

步骤 3

在模具的底层及周围包上铝箔纸，再放入饼干屑，并用汤匙压实放入冰箱冷藏备用。

步骤 4

在烤箱内放入1公升的水盘 150度进行预热。

步骤 5

隔水融化，奶油奶酪再加入黄油，用打蛋器打成乳霜状。

步骤 6

加入赤藓糖醇搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀。

步骤 7

加入蛋液搅拌均匀后，再加入酸奶油搅拌均匀。

步骤 8

取1勺乳酪糊预备做顶部拉花，其他的乳酪糊倒入模型后，轻敲桌面以消除气泡并用刮刀将表面修饰平整。

步骤 9

3.制作顶部拉花 去一个小碗将一小勺乳酪糊糊。加入过筛的可可粉，搅拌均匀后放入拉花袋中。

步骤 10

将巧克力糊挤在乳酪糊的表面用筷子画出线条花纹。

步骤 11

放入烤箱水盆里，以150度隔水烘烤20分钟，在以120度烘烤25分钟。

步骤 12

烤好放凉后，放入冰箱冷藏3小时，冰透后用一把小刀贴着模具划一圈即可脱模。

步骤 13

切条时必须使用热到期，每天一次刀子需要擦拭干净再加热一次，才能切除利落的条状。

菜谱创建时间：2019-05-26 14:16:20