不凹底长大大的恐龙蛋/麻薯

作者： yan7940

这是一款玉米油版，老妈说不爱黄油的味道，我就等量把黄油换成玉米油，很成功一样好吃 如果有黄油，把黄油软化，面团成团后再加入 我用的风炉180，25分钟。家用小烤箱可以190—200度，25分钟，观察上色情况调整 揉的时间不够会长不大，揉过了也会长不大。我试过很多次，一个面包机程序15分钟正好，即轻 松又方便。厨师机中速12分钟左右。 面揉好后立马整形，立马整形，立马整形，否则会越放越粘，最后根本拿不起来 整形时最好戴手套或者手抹点油防粘

用料

• 蓝黛麻薯预拌粉 200g
• 王后高粉 20g
• 鸡蛋 1个大蛋
• 纯牛奶 120g
• 盐 1g
• 老抽 2g
• 黑芝麻 10g
• 玉米油 40克

不凹底长大大的恐龙蛋/麻薯的做法步骤

步骤 1

除黑芝麻外把所有材料称入面包机桶

步骤 2

选择饺子皮程序，大概还有3-5分钟结束时倒入黑芝麻，继续揉到程序结束

步骤 3

揉面垫抹少许油，分成30g一个，揉圆。戴手套操作，防粘

步骤 4

烤箱预热190度，入炉后调回180度，25分钟。进炉前

步骤 5

烤制中

步骤 6

快出炉时

步骤 7

成品的样子

步骤 8

放凉就可以装袋了。外脆内糯，很香很好吃哦。第二天就是另外一种口感了，很有嚼劲

步骤 9

补个正面

步骤 10

底部

菜谱创建时间：2019-05-26 13:59:17