凉拌陈村粉（广东版）

作者： 实力派食货

纯粹又为食又嫌外面不乾净，本人不食辣，食辣的小伙伴自行在酱汁中加。

用料

• 主要材料:
• 陈村粉 3斤（5人量）
• 青瓜 1条
• 豆芽 1斤（去市场比较晚，没有买到）
• 调味料:
• 盐 少许
• 糖 3小勺
• 酱油 3大勺
• 白胡椒 少许
• 鸡粉 少许
• 芝麻油 2大勺
• 配料:
• 花生 少许
• 芝麻 少许

凉拌陈村粉（广东版）的做法步骤

步骤 1

先上一张成品图，陈村粉直接市场买（广东的市场一般有，其它省份不清楚，可以用其他粉代替），上锅蒸5分钟，放凉，只为卫生点，不蒸也可以。

步骤 2

芝麻一小把，炒香；花生两小把炒香，去衣，弄碎

步骤 3

青瓜切丝，水开关火，过一下热水，马上捞起。只为卫生，这步要快，久了，青瓜就不爽口了。豆芽这时候也飞一下水。

步骤 4

调酱汁，所有调味料放一起，加少许水，煮开，试味，比较咸味就对了，因为粉和蔬菜都无味。

步骤 5

食的时候放一起搅拌均匀，根据个人咸淡加酱汁，食起来应该是咸中带少少甜味，当然也有芝麻香。

步骤 6

加柠檬百香果茶

步骤 7

加岭南佳果，完美！

凉拌陈村粉（广东版）的小贴士

小贴士？没有，一切随心情，只为调出适合你的味道，哈哈哈哈哈哈…

菜谱创建时间：2019-05-25 20:45:30