艾叶版沙琪玛

作者： 顶级暗黑料理师

用料

• 鸡蛋3 个
• 水150 克
• 面粉360 克
• 麦芽糖100 克
• 细砂糖200 克
• 泡打粉6 克

艾叶版沙琪玛的做法步骤

步骤 1

艾叶大概150g左右就可以了

步骤 2

艾叶需要煮一遍

步骤 3

煮好加水打成水浆，加多少水都没所谓，150g左右差不多，多了颜色可能会淡

步骤 4

面粉用360g，多一点也没所谓

步骤 5

泡打粉用6g

步骤 6

加了泡打粉的

步骤 7

鸡蛋三个，打成鸡蛋糊会好点

步骤 8

我懒，我直接加进面粉里面拌

步骤 9

揉成光滑面发酵十五分钟

步骤 10

发酵完，擀成长条开始切条状，表面抹些面粉再切会好点，切完再拌面粉也行

步骤 11

太长的我又切小条了

步骤 12

我有一部分是切完才拌粉的

步骤 13

炸的时候需要不断搅拌

步骤 14

最后将糖200g，水150g，麦芽糖100g混合煮起来，煮到融化糖可以拉丝就可以将面条加进去搅拌了

步骤 15

跟糖一起搅拌完成后，将它们压平，待凉后就可以切块了。

菜谱创建时间：2019-05-25 20:27:41