生酮猪油渣

作者： ingi61

用料

• 五花肉 1000克
• 赤藓糖醇 5g
• 盐 1克
• 十三香 适量

生酮猪油渣的做法步骤

步骤 1

买了2斤左右的五花肉

步骤 2

切成小条，其实可以再粗一点，我切的这个当时觉得可能粗了，结果到最后炸出来，很多都碎了

步骤 3

冷水下锅，稍微一开就把这锅水倒掉

步骤 4

重新加水，开始大火煮约20分钟肉基本熟了，然后转为小火慢炖约1小时

步骤 5

到后面水煮干了，五花肉自身的油开始炸出来，这时候可以火再加大一些，从水煮干开始就要不断的翻炒，否则很容易糊锅底

步骤 6

炸到什么程度看个人爱好，喜欢脆一点就多炸时间久一些，我是喜欢脆一点的，所以基本上把油榨干了

步骤 7

把猪油倒出来，然后给锅里的油渣加入适量的盐，代糖和少量十三香，这个阶段也是看个人口味，还可以加孜然粉啊，胡椒粉啊之类的。

步骤 8

酮学们的完美小零食出炉啦！

菜谱创建时间：2019-05-25 17:59:56