两下搞定香喷喷的猪油拌饭

作者： 傻傻的食铺

入坑向往后，就要胖十斤的节奏，正好有一新锅，顺便养养锅，就果断买了厚膘五花炼猪油！

用料

• 五花肉 700克
• 大米 半碗
• 鸡蛋 1个
• 火腿 1个
• 猪油 一大勺
• 油渣 所有
• 酱油 2勺
• 芝麻 2勺
• 老干妈 2勺

两下搞定香喷喷的猪油拌饭的做法步骤

步骤 1

两五花肉板油膘切块，瘦的留着炒菜用吧！

步骤 2

开火炼油，小火，前期不断翻炒，等练出油之后可以让它自己练了😂😂

步骤 3

等到油渣金偏黄后捞出，进行分离！让后将猪油静置常温，再放入冷藏！

步骤 4

放入冰箱后，淘好半碗米，放入水没过米饭一指即可，这是一碗米饭的量，因本人单身狗一只，只做一人量的！

步骤 5

米饭熟之后，这时猪油也凝固了，放入猪油，切好的火腿粒，油渣，芝麻，老干妈，酱油搅拌均匀！辣根据个人口味，因为我爱吃辣所以自己加了老干妈！

步骤 6

最后再煎个糖心的鸡蛋就OK了！

两下搞定香喷喷的猪油拌饭的小贴士

记住油块切的小方块，这样炼的快一些，且跟米饭搅拌时不会太突兀，炼油的时候一定是小火！

菜谱创建时间：2019-05-25 16:32:30