清热解暑化痰的冬瓜炒牛肉

作者： 艾草普洱

今早买的牛肉炒的时候出好多水，注水的牛肉所以也不便宜

用料

• 牛肉 500克
• 油 20克
• 淀粉 2勺
• 料酒 半勺
• 姜 3片
• 盐 5.3克
• 冬瓜2只
• 蒜 2瓣

清热解暑化痰的冬瓜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉选的是里脊肉，小朋友吃更合适。切牛肉看到竖纹就横着切，容易炒熟，还好吃。切好的牛肉，放入姜丝，盐，白糖，米酒，淀粉，用筷子拌均匀备用，切冬瓜

步骤 2

清炒通菜

步骤 3

邻居给的冬瓜，去皮，切片炒来吃很清爽，夏季瓜果蔬菜很充足。锅里热油下蒜瓣微炒再放冬瓜炒3分钟，放盐，炒均匀，起锅装盘

步骤 4

锅里热油，放入牛肉爆炒4分钟后盛起，看图牛肉出水，哎呀买到注水牛肉

步骤 5

炒好的冬瓜牛肉，配米饭两碗，中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风，冬瓜消肿排毒，

步骤 6

牛肉冬瓜装两盘

清热解暑化痰的冬瓜炒牛肉的小贴士

牛肉要横切，才嫩。炒前放姜、酒、油、盐，淀粉腌制好。

菜谱创建时间：2019-05-25 15:47:39