虾仁蒸蛋

作者： 紫卉儿

孩子小的时候，喜欢给他做蒸蛋！

用料

• 鸡蛋 3个
• 虾仁 5-8只
• 盐、淀粉 适量
• 蒸鱼豉油、香油 适量

虾仁蒸蛋的做法步骤

步骤 1

我用的是冰冻虾仁（如果是鲜虾，需焯水断生），虾仁洗净去壳、去虾线。

步骤 2

先将鸡蛋打散，然后加入盐和少许淀粉，最后加入温开水搅拌均匀。倒入盘中后，轻轻抹去气泡，静致一会儿。

步骤 3

将盘子放入锅中蒸，约8分钟左右，将虾仁🍤轻轻放入，自己摆造型吧！再蒸3分钟即可。

步骤 4

出锅后，倒入适量香油和蒸鱼豉油。

步骤 5

享受美味吧！

虾仁蒸蛋的小贴士

1、蛋液中加入温开水，比例1:1.5左右。 2、上汽后转小火蒸。 3、蒸鱼豉油可用生抽代替。

菜谱创建时间：2019-05-25 14:17:29