香菇干提前泡发,鸡胸肉切丁加入料酒、蚝油、黑胡椒、生抽腌制。
小米洗净放电饭煲煮,煮粥的空闲把香菇切丁,西兰花切渣、生菜切碎
粥煮差不多放香菇,鸡胸肉,快起锅的时候放西兰花碎(因为西兰非常容易煮老),2分钟后关火,放盐、鸡精。
关火后放入生菜碎
用香菇干风味更浓 生菜一定要关火后放,既能降温,又能保证生菜的口感。